Saumon sauvage et linguines à la crème de chèvre frais

Saumon sauvage et linguines à la crème de chèvre frais

Recette de Saumon sauvage et linguines à 

la crème de chèvre frais

Pour 4 personnes

Préparation :     15 minutes

Cuisson :             20 minutes        

Difficulté :           Facile

Coût :                    Moyen

Ingrédients pour la recette de Saumon sauvage  et linguines à la crème de chèvre frais. - 600 grammes de filet de Saumon sauvage, - 250 grammes de linguines ou de spaghettis, - 25 cl de crème liquide, - 150 grammes de fromage de chèvre frais, - 1 cuillère à soupe de persil haché, - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, - Sel fin de cuisine, - Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette de Saumon

sauvage et linguines à la crème de

chèvre frais.

 - Faire cuire les linguines 8 à 10 minutes

dans l'eau bouillante salée.

- Les égoutter, les rafraîchir sous l'eau froide.

- Tailler le saumon en cubes.

- Faire réduire d'1/3 la crème dans une

casserole.

- Ajouter le fromage de chèvre frais en petits

morceaux, du sel et du poivre.

- Mélanger sur feu doux pour faire fondre l

le fromage.

- Garder la sauce au chaud.

- Faire chauffer dans une poêle l’huile

d’olive.

- Y faire cuire les morceaux de saumon

2 à 3 minutes sur feu vif  en les retournant

à mi cuisson.

- Faire réchauffer les pâtes dans une grande

casserole avec la sauce et le persil haché.

- Répartir les pâtes dans les assiettes chaudes.

- Déposer les morceaux de saumon dessus

et servir aussitôt.

Cette Recette de Saumon sauvage et linguines à 

la crème de chèvre frais est aussi proposée par 

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et linguines à la crème de chèvre frais.