vendredi 24 novembre 2017

A tous nos amis du monde entier...

       A TOUS NOS AMIS DU MONDE ENTIER...


Chers amis
Je suis Pierre Marchesseau le Chef de ZeChef et vous êtes près de 3000 inscrits comme amis sur nos livres. Nous avons depuis hier plus de 31000 nouveaux j'aime 32000 abonnés et nous avons plus de 300000 personnes atteintes chaque semaine, chiffres Facebook justifiables.Vous avez pu voir le développement extraordinaire de Ze Chef en quelques mois grâce à l’action de nos collaboratrices et collaborateurs.
Ils partagent notre travail avec leurs amis et nous font connaître chaque jour encore plus. Notre objectif est un Ze Chef dans chaque département de France et d’Outre-mer et autant de pays soit 205 doublés d’un Ze Chef jeunesse dans chaque école hôtelière ou centre d’apprentissage pour que la jeunesse de nos écoles apprenne à communiquer entre eux plus tous les pays  déjà en place pour 15 d’entre eux et au moins une Agence et son école dans les 55 pays où j’ai travaillé pendant ma jeunesse et plus. 15 sont déjà en place. Mais certains sont dormants pour l’instant.
 www.recettes-et-terroirs.com

Je vais venir à votre rencontre si ma santé le permet, j’ai eu un accident il y a quelques temp et je suis immobilisé en parti, mais j’espère être prêt à temps, je dois faire un tour de France avec un grand groupe où je représenterais l’art de vivre. Je vous invite à me rencontrer et venir célébrer le pot de l’amitié avec mes collaborateurs et moi-même. J’avais prévu de vous rencontrer au mois de juillet quand le tour de France passait dans votre ville, mais un accident me cloua au lit. Mon téléphone est le 0601671212 et vous pouvez m’appeler.
Ceci dit puisque vous êtes mes amis et que les vrais amis sont faits pour être dérangés je vais demander de l’aide et si vous pouviez avoir la gentillesse de partager cette demande, de la faire circuler. j’aurai encore plus de raisons de vous considérer comme amis. Je recherche en France à l’étranger des personnes compétentes courageuses qui auront l’ambition de faire vivre nos agences, nos futures écoles de cuisine, des commerciaux et des associations de troisième âge qui pourrait parler de leur région, leurs chefs, leurs produits, leurs jeunes, les endroits à visiter. Chaque association à forcément sa plume qui saura le retranscrire sur nos pages, pour les faire vivre selon notre ligne éditoriale que le chef d’agence local aura établie avec eux. Vous avez malheureusement une connaissance, un ami ou (e) qui recherche du travail, même si, ils sont au chômage nous avons en France des accords avec pôle emploi qui leurs permettra de travailler et de conserver leur acquis chaque mois. Aidez-nous
C’est vital pour chacun de nos départements car à une dizaine, c’est difficile d’assumer la totalité de cette charge monstrueuse. Nous le faisons en Afrique, grâce à Willy Denzo notre Chef Magnifique, dynamique, entreprenant et toutes ses équipes dans 8 pays africains francophones et 15 sont en attentes d'ouvertures, ils sont un  exemple de réussite. Ils travaillent tous ou presque avec leur téléphone en carte prépayée et nous font un remarquable travail. Ils sont vus dans le monde entier. Grâce à Pascal Minguet Conseiller régional de Bourgogne Franche Comté responsable du numérique, et ses amis Pierre Pérez et Gérard Oury qui oeuvrent dans l'aide humanitaire, nous avons pu avoir un certains nombres d'ordinateurs portables pour ces jeunes que nous formons gratuitement et qui vont encore mieux s'exprimer. Nous les formons en direct vidéo via Facebook. Nous avons créé un programme de 400 heures de formation accélérée qui les amène sur le plan culinaire au niveau d'un élève de CAP. Ils sont sous le contrôle physique de nos chefs locaux. Je demande donc à chacun d’entre vous qui ne se sont pas encore manifester de faire ce simple geste de partager ce document avec vos amis et de leur demander de le partager à leur tour. Je leur demande de réfléchir qui vous pourriez aider, car en nous aidant vous les aiderez aussi. J’aimerai que la célèbre tirade du CID deviennent la nôtre revisitée… Nous partîmes cinq cents, mais par un prompt renfort, nous nous vîmes trois mille en arrivant au port, pourrait devenir, grâce à vous, nous partîmes 13000 amis ce que vous êtes actuellement mais par un prompt renfort nous nous vîmes 100.000 en arrivant au port !!!
Mais comme, je ne suis pas ingrat, chacun d’entre vous qui nous enverra du monde sérieux avec lequel nous prépareront un bon accord vous recevrez à condition de nous faire savoir qui vous nous avez envoyé un livre de Pierre Marchesseau, 2 = 2 livres 10 vous recevrez 10 livres sous forme électronique, 50 = 50 livres. Chacun contenant 150 recettes voir plus pour certains.
Je compte sur vous chacun dans votre région, mais une chose est importante pour moi c’est que nous restions amis, car l’amitié, le partage sont certainement la chose la plus importante que la nature nous ait donné en créant la vie. 
Merci à tous et à bientôt. 

PS. Ma dernière vidéo en cadeau pour vous.En partageant vous l'offrez également à vos amis. 
A chaque partage qui nous contacte vous recevrez aussitôt ma nouvelle vidéo ou nos leçons de cuisine en pas à pas. Que vos contacts viennent de votre part.






Tarte aux coings


 
Tarte aux coings 
Dessert 
Nombre de personnes : 6 
Temps de préparation : 30 minutes 
Temps de cuisson : 50  minutes 

Coût :  € 
Origine : Cuisine européenne Pays : France Région : Franche-Comté (Doubs) Calories : Moyennes. Vin : Vin fruité de pays 
Ingrédients pour la recette de la Tarte aux coings 
pour 6 personnes 
Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.  
 - 150 GRAMMES DE FARINE ORDINAIRE.  - 50 GRAMMES DE SUCRE EN POUDRE.  - 10 CL D'HUILE D'OLIVE.  - 10 CL DE VIN BLANC DOUX.  - 1,5 KG DE COINGS.  - 2 CITRONS.  - 1 BÂTON DE CANNELLE.  - 4 CLOUS DE GIROFLE.  - 800 GRAMMES DE SUCRE SEMOULE. 
Préparation de la recette de la Tarte aux coings 
 Verser le sucre dans une terrine. Ajouter l'huile d'olive et le vin blanc, mélanger. Puis incorporer la farine et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple et homogène.  La mettre dans le réfrigérateur, roulée en boule, pendant 30 minutes.  Pendant ce temps, peler 800 grammes de coings et les couper en petits dés dans une casserole.  Ajouter le jus d'un citron, 40cl d'eau, la cannelle et les clous de girofle. Faire chauffer en remuant, puis ajouter la moitié du sucre semoule. Faire cuire doucement pendant 30 bonnes minutes jusqu'à ce que le mélange ait la consistance de confiture. Préchauffer le four à 180°C ou th 6.  Abaisser la pâte sur le plan de travail fariné, sur une épaisseur de 4mm environ. En garnir un moule de 24cm de diamètre . Faire cuire ce fond de tarte à blanc (après avoir versé une couche de haricots secs dessus),12 minutes. Sortir du four, retirer les haricots et laisser refroidir.  Mettre le reste des coings pelés et coupés en lamelles dans une autre casserole avec le sucre restant et le jus du second citron. Couvrir d'eau froide et faire mijoter à découvert pendant 30 minutes. Étaler la confiture de coing. Faire une couche régulière sur le fond de tarte cuit à blanc, après avoir retiré la cannelle et les clous de girofle. Égoutter les lamelles de coing dans une passoire. En garnir le dessus de la tarte. Saupoudrer avec un peu de sucre. Faire dorer sous le gril, de 4 à 5 minutes. Servir tiède.