Samoussas au bœuf et à la coriandre

Recette de Samoussas au bœuf et à la coriandre.

Recette pour 4 personnes

Préparation :       25 minutes

Cuisson :                5 minutes

Difficulté :             Moyenne

Coût :                       Moyen

Recette de Samoussas au bœuf et

à la coriandre.

- 350 grammes de bœuf haché,

- 1 oignon,
- 1/2 bouquet de coriandre,
- 2 cuillères à soupe de sauce soja,
- 1/2 cuillère à café de curry,
- 1 pincée de gingembre en poudre,
- 8 feuilles de brick,
- 1 cuillère à soupe d'huile d’olive.

Recette de Samoussas au bœuf et

à la coriandre.

- Hacher la coriandre et l’oignon.

 
- Faire revenir l a viande  à feu vif dans une sauteuse

durant quelques minutes.

- Ajouter l’oignon et mélanger.

- Ajouter le gingembre ; le curry et la sauce soja.

- Faire cuire jusqu’à évaporation du jus puis ajouter

la coriandre.

- Couper une feuille  de brick en deux et déposer

dessus une cuillerée de garniture.

- La replier  dans la longueur de façon à recouvrir

la farce.

- Plier le coin de façon à former le premier coté du

Samoussa.

- Tout replier de façon à former un triangle.

 
- Terminer en rabattant l’extrémité dans le dernier repli.

- Etaler du jaune d'œuf au pinceau sur les Samoussas et

mettre à cuire au four à 180°C pendant 5 à 10 minutes.

Les Conseils de Pierre.

- Samoussa, sambossa, samosa, samsa ou encore

samusa, autant d’appellations pour désigner une seule

et même spécialité.

- Fleuron de la cuisine indienne, le samoussa est

caractérisé par sa forme pyramidale et par les

multiples variétés de farces qu’il peut renfermer.

- Aux légumes, au poisson, à la viande  ou aux pommes

de terre, le tout agrémenté d’herbes ou d’épices.

- Aux origines, le samoussa  était cuit dans un bain

d’huile.

- De nos jours, la cuisson au four répond mieux aux

besoins de celles et ceux qui font attention à leur ligne

tout en continuant à se faire plaisir.

- Le samoussa s’est progressivement adapté au goût

et aux envies des gourmets les plus exigeants, et ce au

delà des frontières.

- Mais pour réussir au mieux vos Samoussas, rien de tel

qu’une farce bien hachée en menus morceaux.

- Croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, le

samoussa est un vrai régal.

 
- Servi en amuse-bouche au moment de l’apéritif pour

flatter le palais et ouvrir l’appétit, notre recette de

samoussa au bœuf et à la coriandre vous plaira tout

autant en plat lors d’une soirée en famille ou entre

amis.

- Si vos enfants sont friands d’origami, c’est peut être

l’occasion pour eux de se faire la main en vous aidant

en cuisine. 
- Apports énergétiques par personne : environ 190kcal

avec 18g de protéines, 10g de lipides et 6g de glucides

Cette Recette de Samoussas au bœuf et à 

la coriandre vous est proposée par

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au bœuf et à la coriandre.