Pâtes complètes au tofu et aux olives

Recette de Pâtes complètes au tofu et aux olives

Pour 4 personnes

Préparation :     10 minutes

Cuisson :              20 minutes

Difficulté:            Moyenne Coût:                      Moyen . Ingrédients pour la recette de Pâtes complètes  au tofu et aux olives.

- 300 grammes de pâtes complètes,
- 200 grammes de Tofu nature,
- 300 grammes de poireau cru,
- 12 olives noires,
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
- 2 cuillères à soupe de sauce soja,
- 1 cuillère à café d'aromates ,estragon, origan romarin...
- Sel fin de cuisine.

Préparation pour la recette de Pâtes complètes  au tofu et aux olives.

- Fendre les poireaux et les rincer soigneusement pour 
les couper en petits tronçons.

- Dans une poêle, chauffer l'huile avec les aromates 
et une pincée de sel.

- Couvrir et faire revenir environ 10 minutes sur feu vif, 
en remuant régulièrement.

- Incorporer le tofu émietté, 3 cuillères à soupe d'eau et 
les olives dénoyautées et coupées en morceaux.

- Ajouter la sauce soja, mélangez et terminer la cuisson, 
2 minutes à feu doux.

- Faire cuire les pâtes dans une grande casserole 
d'eau bouillante.

- Les égoutter et les incorporer au mélange.

- Servir avec un coulis de tomates maison.

Les Conseils de Pierre.

- Apports énergétiques par personne : 
Environ 290kcal avec 10g de protéines, 11g de lipides 
et 37g de glucides.

Cette recette de Pâtes complètes au tofu 

et aux olives est proposée également par les sites:

http://pmarchesseau.com.ar et le blog

http://chefentoque.kazeo.com

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au tofu et aux olives