Topinambours aux figues sèches

Topinambours aux figues sèches

Recette de Topinambours aux figues sèches

Pour 40 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson :          40 minutes

Difficulté :       Facile
Coût:                  Peu onéreux

Ingrédients pour la recette de Topinambours 
aux figues sèches.

- 400 grammes de topinambours,

- 4 figues sèches,

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche,

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Préparation de la recette Topinambours 
aux figues sèches.

- Préchauffer le four à 200°C  ou Th 6-7.

- Eplucher les topinabours et les couper en gros 
morceaux. 

- Les disposer dans un plat allant au four, verser 
dessus l'huile d'olive, saler, poivrer et mélanger bien.

- Enfourner et laisser rôtir environ 40 min, ils doivent 
devenir tendres.

- Découper les figues en lamelles.

- Une fois les topinambours cuits, ajouter la crème 
fraîche et les figues. 

- Servir bien chaud, au besoin, gardez au four avant de 
servir en accompagnement d'une viande.

Cette Recette de Topinambours aux figues 
sèches est proposée par 

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