Sablés au fromage

Recette de Sablés au fromage

Pour 10 sablés

Préparation :   20 minutes

Cuisson :         15 minutes

Difficulté :        Facile

Coût :               Faible

Ingrédients pour la recette de Sablés au fromage.

- 100 grammes de farine tamisée,
- 50 grammes de maïzena,
- 75 grammes de beurre,
- 75 grammes de gruyère ou de parmesan râpé,
- Sel fin de cuisine,

- Poivre de Cayenne,
- 3 jaunes d'œufs extra frais,
- 1 cuillerée à café de levure chimique,
- 3 cuillères à soupe d'eau.

Préparation pour la recette de Sablés au fromage.

- Dans une terrine, mélanger la farine, la Maïzena, la levure chimique.

- Incorporer le beurre ramolli, le fromage râpé, et 1/2 cuillerée à café de sel, une pointe de poivre de Cayenne, puis les 3 jaunes d'œufs et l'eau.

- Pétrir bien puis aplatissez la pâte au rouleau.

- Découper des rondelles avec un verre ou un petit moule.

- Badigeonner le dessus des sablés au jaune d'œuf.

- Faire cuire 15 minutes à four chaud.

Les Conseils de Pierre.

Apports énergétiques par sablés :

Environ 155kcal avec 5g de protéines, 10g de lipides et 11g de glucides.

Tamiser : Passer la farine dans un tamis avec un fond en grillage fin pour enlever les grumeaux et la rendre plus fluide.

Cette recette de Sablés au fromage

est proposée également par les sites:

http://pmarchesseau.com.ar et le blog

http://chefentoque.kazeo.com

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