Choux farcis

Choux farcis

Recette de Choux farcis 

pour 6 personnes

Préparation : 10 minutes
Cuisson :          20 minutes

Difficulté :      Facile.

Coût :                Peu onéreux

Ingrédients pour la recette de choux farcis.

pour 6/7 choux.

- 1 chou frisé,

- 500 gr de hachis de veau(ou chair à tomates, plus facile à trouver),

- 1 tranche de pain de mie, trempé dans du lait,

- 1 œuf,

- 1 échalote ou oignon,

- 1 petite poignée de riz,

- 1 petite boîte de concentré de tomates,

- Thym,

- Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette de choux farcis.

- Faire cuire les feuilles de choux dans une casserole 
d'eau.

- Quand elles sont cuites, mais pas trop molles, 
les rincer à l'eau claire.

- Préparer la farce avec le hachis, le pain de mie, 
l'échalote hachée, l'oeuf et la poignée de riz.

- Poivrer.

- Constituer les choux farcis, en mettant une poignée 
de farce dans une petite feuille de chou.

- L'envelopper dans une plus grande et ficeller le tout.

- Dans une grande casserole, faire chauffer de l'huile 
et bien faire rissoler les choux.

- Ajouter le concentré de tomates dilué dans de l'eau, 
avec le thym.

- Laisser mijoter.

Cette Recette de choux farcis

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