Recette des Œufs mollets et

mouillettes au caviar

Pour 4 personnes

Préparation:      5 minutes
Cuisson:    5-6 minutes
Difficulté :   Facile
Coût :   Très cher

Ingrédients pour la Recette des Œufs

mollets et mouillettes au caviar

- Œufs extra-frais,

- Caviar osciètre,

- 4 tranches de pain de mie,

- Beurre,

- Eau,

- Sel fin de cuisine,

- Vinaigre de vin.

Préparation de la recette des Œufs mollets et

mouillettes au caviar

Préparer les œufs mollets :

- Mettre à chauffer une casserole avec de l'eau
légèrement salée et un bon filet de vinaigre.

- Quand l'eau commence à frémir, poser délicatement
les œufs.

- Faire cuire à eau frémissante pendant 5-6 minutes.

- Mettre les œufs à refroidir dans un récipient avec
de l'eau bien froide.

Réaliser les mouillettes :

- Au grille-pain, faire légèrement griller les tartines
de pain de mie.

- Laisser refroidir les tartines grillées quelques instants.

- Beurrer les tartines.

- Détailler les tartines beurrées en mouillettes ou lamelles.

Dresser les œufs mollets au caviar :

- Mettre chaque œuf dans un coquetier.

- Enlever la "calotte" supérieure de chaque œuf.

- Mettre un peu de caviar dans chaque œuf.

- Servir avec les mouillettes!

Recette communiquée par la Maison Pétrossian.

Cette recette des Œufs mollets et mouillettes
au caviar
est proposée par les blogs:

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mouillettes au caviar

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