Œufs au plat aux pointes d’asperges vertes

Recette des Œufs au plat aux pointes 
d’asperges vertes

Cuisson au four

Pour 4 personnes

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Préparation:    15 minutes  
Cuisson:             8 minutes
Difficulté :         Facile
Coût :                   Pas cher

Ingrédients pour la Recette des Œufs au plat aux pointes d’asperges vertes.

- 4 œufs extra frais,

- 1 noix de beurre fondu,

- 12 asperges vertes,

- ½ bouquet de ciboulette,

- Sel fin de cuisine,

- Poivre noir en grains du moulin.

  Ustensiles.

- 4 plats à œufs ou plats à oreilles.

Préparation de la recette des Œufs au plat 
aux pointes d’asperges vertes

- Préchauffer votre four à 180°C ou th. 6.

- Beurrer vos plats à œufs à l'aide d'un pinceau et

les mettre au frais.

- Couper les pointes d'asperges en gardant une partie

de la tige.

- Faire bouillir une grande casserole d'eau salée.

- Plonger les pointes d'asperges et comptez 5 minutes

de cuisson à partir de la reprise de l'ébullition.

- Les Sortir à l'aide d'une écumoire et les plonger dans

un bol rempli d'eau froide.

- Les égoutter et les réserver sur du papier absorbant.

- Casser un œuf dans chaque plat.

- Saler et poivrer.

- Ajouter 3 pointes d'asperges par plat.

- Enfourner pour 8 minutes environ, selon le degré

de cuisson désiré.

- Servir en ciselant la ciboulette directement au

dessus des plats.

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d’asperges vertes 

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aux pointes d’asperges vertes

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