Recette de Nuggets d'agneau
au citron vert
Pour 4 personnes
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Moyen
Ingrédients pour la recette de Nuggets
d'agneau au citron vert :
- 500 grammes de dés d'agneau épaule ou gigot,
- 150 grammes de farine tamisée,
- 2 à 3 œufs extra frais,
- 1 jus de citron vert,
- 200 grammes de chapelure passé au tamis,
- 10 cl d’huile d'olive,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette de Nuggets d'agneau
au citron vert :
- Assaisonner avec le sel et le poivre les dés d'agneau.
- Les passer à la farine, bien les tapoter pour enlever
l'excédent.
- Les tremper dans les œufs battus avec le jus de
citron.
- Les rouler dans la chapelure.
- Les cuire 2 minutes en plusieurs fois à la friteuse
avec une huile bien chaude.
- A servir avec une sauce tomate maison.
Les Conseils de Pierre.
- Si vous ne possédez pas de friteuse, vous pouvez
cuire dans une poêle les Nuggets en petite quantité
à la fois.
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