Minute de rougets

Recette de Minutes de rougets

pour 4 personnes

• Temps de préparation: 20 minutes
• Temps de cuisson: 20 minutes
• Difficulté: Facile
• Budget: Moyen

Ingrédients pour la Recette des Minutes de rougets

• 1 rouget barbet de 200 grammes par personne,
• 1 courgette moyenne,
• 1 poivron rouge,
• 1 oignon rouge,
• 1 tomate fraîche,
• 4 tomates cerises
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique,
• Sel fin de cuisine,
• Poivre noir du moulin.

Réalisation de la Recette de Minutes de rougets

1. Laver les rougets.
2. Enlever les arêtes.
3. Couper chaque filet en 4 morceaux égaux.
4. Couper à cru, en petits dés, la courgette et le poivron.
5. Les saisir à l’huile d’olive séparément.
6. Ciseler l’oignon.
7. L'épépiner.
8. Couper en dés la tomate.
9. Disposer dans un plat les légumes mêlés.
10. Puis, y mettre les morceaux de rouget soigneusement rangés.
11. Saler, poivrer.
12. Faire cuire 20 minutes dans un four à 150 °C ou th 5.
13. Assaisonner d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.

Calories : 471 calories/pers.