Marmite de moules à la tomate

Recette de la Marmite de moules à la tomate

Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes

Cuisson :          25 minutes

Difficulté:        Facile Coût:                 Pas cher Ingrédients pour la Recette de la Marmite de  moules à la tomate.

- 1,2 kg de moules,

- 1 petit bulbe de fenouil,

- 1 oignon,

- 2 gousses d'ail,

- 3 tomates,

- 15cl de vin blanc

- Laurier,

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

- Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la Recette de la Marmite de 

moules à la tomate.

- Laver les moules et hacher le fenouil et l'oignon.

- Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte.

- Y faire revenir le fenouil et l'oignon pendant 15 minutes 

à feu doux.

- Durant ce temps, ébouillanter les tomates 30 secondes et 

les peler dans l'eau glacée.

- Les ajouter dans la cocotte avec le laurier et l'ail haché.

- Saler et laisser cuire 1 minute.

- Verser le vin blanc et faire bouillir à feu vif le temps d'en 

laisser évaporer les 2/3.

- Jeter les moules dans cette sauce, mélanger.

- Cuire 3 à 5 minutes sur feu vif.

- Servir aussitôt.

Les Conseils de Pierre.

- Voici une recette de moules très facile à faire et qui change  un peu de nos moules marinières. Apport énergétique par personne: - Environ 80 kcal avec 6 g de protéines, 4 grammes de lipide,  et 5 grammes de glucides. Cette Recette de la Marmite de moules à la tomate est proposée par les blogs: Http ://pmarchesseau.ar.com et par le blog: Http://Chefentoque.kazeo.com Imprimer la recette de la Marmite de moules à la tomate.