Brownies

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Difficulté : Moyenne
• Coût : Moyen
• Recette pour 4 personnes

Ingrédients pour la recette de Brownies  125 grammes de beurre demi-sel ramolli, 100 grammes de noix et noisettes, 100 grammes de chocolat noir à 64% de cacao, 100 grammes de sucre glace, 50 grammes de farine tamisée, 2 œufs extra frais.

Préparation de la recette de Brownies : Sortir le beurre du réfrigérateur 30 minutes avant son utilisation afin qu'il ramollisse. Préchauffer le four à 160°C ou th.6. Concasser les noix et les noisettes. Les placer dans une poêle. Chauffer jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Mettre le beurre dans un saladier. Le travailler jusqu'à l'obtention d'une consistance s'apparentant à celle d'une pommade. Incorporer le sucre glace et la farine tamisée. Casser les oeufs. Les ajouter au contenu du saladier. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Verser le chocolat fondu. Y rajouter les noix et noisettes torréfiées. Bien mélanger. Verser l'appareil à brownies dans un plat allant au four. L'enfourner. Le cuire 30 minutes. Découper en parts égales. Le servir, tiède ou froid ! Le Conseil de Pierre. Cette recette peut être accompagnée d'une crème anglaise. Le Glossaire de Pierre. Concasser : écraser grossièrement. Torréfier : faire chauffer un aliment sans matière grasse pour transformer son goût. Cette recette de Brownies est proposée également par les sites: http://pmarchesseau.com.ar et le blog http://chefentoque.kazeo.com Imprimer la recette de Brownies.