Scampi à la Charentaise

Recette de Scampi à la Charentaise

Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Difficulté: Facile Coût: Moyen Recette pour 2 personnes

Ingrédients  pour la Recette de Scampi à la Charentaise

10 scampi décortiqués, 40 grammes de beurre allégé pour cuisson, 4 brins de persil, 1 gousse d'ail frais, 4 pincées de sel fin de l'île de Ré, 2 pincées de poivre noir en grains du moulin.

Préparation pour la Recette de Scampi à la Charentaise

1. Laver le persil.
2. Le hacher menu.
3. Hacher finement la gousse d'ail.
4. Mélanger le tout avec le beurre
5. Saler et  poivrer.
6. Les réserver.
7. Déposer les scampi décortiqués dans un plat pour le four.
8. Ajouter le beurre .
9. Faire griller les scampi sous le gril 5 minutes de chaque côté.

Les Conseils de Pierre

• Le beurre ne sert uniquement à donner un goût aillé aux scampi.
• Il vaut mieux éviter de le manger.
• Cette recette apporte environ 175 kcal/personne.