Vinaigre de Cidre, Vinaigre malin...

Obtenu par la fermentation de la pomme, le vinaigre de cidre renferme certains composants issus de ce fruit diététique. C’est un vinaigre très doux dont la concentration en acide acétique ne dépasse pas les 5%. Tout comme la pomme "il est particulièrement riche en potassium, en calcium, en magnésium et en soufre", explique Christine Cieur-Tranquard, docteur en pharmacie. "Et comme la pomme, c’est aussi un vinaigre composé de pectine, de viitamines B et C et d’acides essentiels."

Un désinfectant et antiseptique naturel

Le vinaigre de cidre s’utilise par voie externe pour désinfecter la peau et la calmer d’éventuelles irritations type coups de soleil et démangeaisons causées par l’urticaire et l’éczéma. "L’idéal est de couper le vinaigre de cidre avec un peu d’eau, l’appliquer sur une compresse puis tapoter sur l’endroit infecté" explique Christine Cieur-Tronquard.

Pour faciliter la digestion

Consommer 30 minutes avant le repas, le vinaigre de cidre va stimuler la digestion tout en combattant les spasmes abdominaux et les flatulences. Avant de passer à table, il est donc conseiller de boire deux cuillères à soupe de ce remède diluées dans un grand verre d’eau. Le vinaigre de cidre contribue par ailleurs à renouveler la flore intestinale. Il détruit les mauvaises bactéries et absorbe le trop plein d’acides dans l’estomac.

Pour apaiser les courbatures

Le vinaigre de cidre s'utilise par voie externe pour soulager des muscles endoloris. "Pour tous les problèmes de type musculaire, on prend un bain relaxant dans lequel on verse 200ml de vinaigre de cidre. Sa richesse en minéraux comme le magnésium et le potassium permet de soulager un corps souffrant et courbaturé" explique Christine Cieur-Tranquard.

Consommer le vinaigre de cidre sans exagération

Consommer le vinaigre de cidre sans exagération pour ne pas provoquer de brûlure d'estomac et ne pas fatiguer votre foie. "Attention aussi à ne pas utiliser cet ingrédient si vous avez un ulcère gastrique car il est acide. Sachez qu’une consommation trop importante de vinaigre de cidre risque d’abîmer l’émail de vos dents. Il est donc très important de bien se rincer la bouche après chaque utilisation interne" avertie Christine Cieur-Tranquard.

Coment choisir un bon vinaigre de cidre ?

Choisissez un vinaigre de cidre pur à 100% vieilli en fût de chêne et non pasteurisé. Etant lui-même un agent de conservation, le vinaigre de cidre naturel ne s’altère pas avec le temps. Par contre, il est recommandé de le conserver à l’abri de la lumière.

Le vinaigre de cidre fait briller les cheveux

Le vinaigre de cidre est aussi un remède beauté ! "Après avoir bien lavé vos cheveux avec vos soins habituels, rincez-les avec un mélange d’eau et de vinaigre de cidre pour les faire briller », confie Christine Cieur-Tranquard.

Il détoxifie l'organisme

Le vinaigre de cidre permet de réaliser un drainage profond de l’organisme. "C’est un puissant détoxifiant qui favorise l’élimination des toxines. En effet, grâce à sa fonction régulatrice, cet ingrédient aide à rétablir l’équilibre acido-basique du corps. L’acide qu’il contient permet à notre organisme d’être plus alcalin. C’est-à-dire qu’il redonne à notre corps un pH plus sain et plus équilibré situé autour de 7" développe Christine Cieur-Tranquard.

Sources

- La pharmacie familiale au naturel, Christine Cieur-Tranquard, Edisud, 2009.