Cuisine et Santé Par Pierre Marchesseau: Les meilleures sources de potassium

Haricots blancs

Les meilleures sources de potassium

	Aliments	Portions	(mg)
1	Haricots blancs, cuits	250 ml (1 tasse)	1 061 mg
2	Pomme de terre avec la pelure, cuite au four	1 moyenne (175 g)	926-952 mg
3	Haricots de soya ou de lima, cuits	250 ml (1 tasse)	771-936 mg
4	Haricots pinto, rouges, navy; lentilles et pois cassés, cuits	250 ml (1 tasse)	748-788 mg
5	Feuilles de betteraves, bouillies	125 ml (1/2 tasse)	692 mg
6	Palourdes, en conserve ou bouillies	100 g (3 ½ oz) (13 moyennes)	628 mg
7	Pomme de terre sans la pelure, cuite au four	1 moyenne (155 g)	610 mg
8	Tomates en purée, en conserve	125 ml (1/2 tasse)	580 mg
9	Filet de flétan, cuit au four ou grillé	100 g (3 ½ oz)	576 mg
10	Thon à nageoires jaunes (albacore), cuit au four	100 g (3 ½ oz)	569 mg
11	Morue de l’Atlantique, en conserve	100 g (3 ½ oz)	528 mg
12	Sébaste du Pacifique, cuit au four	100 g (3 ½ oz)	520 mg
13	Saumon, cuit ou en conserve	100 g (3 ½ oz)	300-505 mg
14	Courges d’hiver (musqué, poivré, hubbar), cuites	125 ml (1/2 tasse)	308-478 mg
15	Graines de citrouille et de courge, déshydratées	60 ml (1/4 tasse)	454 mg
16	Épinards, bouillis	125 ml (1/2 tasse)	443 mg
17	Yogourt nature, 0 % à 4 % MG	175 ml (3/4 tasse)	386-431 mg
18	Banane	1 moyenne (120 g)	422 mg
19	Aiglefin, cuit au four	100 g (3 ½ oz)	399 mg
20	Papaye	½ fruit (153 g)	392 mg

Vos besoins quotidiens en potassium

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