Mini financiers à la pistache

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Difficulté : Moyenne
• Coût : Pas cher
• Recette pour 4 personnes ou 16 financiers

Ingrédients pour la recette de Minifinanciers à la pistache

• 60 grammes de pistaches vertes non salées,
• 60 grammes de margarine,
• 60 grammes d e sucre glace,     
• 30 grammes d e farine,      
• 70 grammes de poudre d’amandes,
• 2 œufs extra frais.

Réalisation de la recette de Minifinanciers à la pistache

1. Préchauffer le four à 150°C ou th 4/5.
2. Broyer finement les pistaches.
3. Faire fondre la margarine.
4. Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, lespistaches et la poudre d’amandes.
5. Ajouter la margarine fondue et les œufs, un par un.
6. Mélanger et répartir la pâte dans des mini moules en silicone.
7. Les faire cuire environ 15 minutes à 150°C th 4/5.
8. Sortir les moules du four.
9. Les laisser refroidir dans un endroit sec.

Les Conseils de Pierre.

• Très connue, la pistache est un fruit oléagineux riche en graisses.
• Tout comme les noisettes, les amandes ou encore les noix, il est donc conseillé de faire attention aux quantités consommées. 
• Malgré sa forte concentration énergétique, la pistache n’en reste pas moins une source intéressante de fibres, d’anti-oxydants, de minéraux comme le potassium ou encore de vitamines telles les vitamines B6et C.
• Autant de composants dont votre organisme a toujours besoin.
• Entière, moulue, hachée, salée ou non, la pistache s’adapte à toutes les situations.
• Néanmoins, à l’heure où la tendance est à la baisse du sel dans l'alimentation , nous vous conseillons vivement de préférer les pistaches non salées.

Comment la conserver ?

• Les pistaches ne supportent pas l’humidité.
• Pour une conservation optimale, les placer dans un bocal hermétique au réfrigérateur.
• Elles se garderont ainsi 3 mois durant.
• Dans une terrine, une sauce, un cake, un gâteau, une crème dessert ou encore dans une glace,la pistache parfume et donne une très belle couleur à vos préparations. 

Apports énergétiques par financier 

• Environ 95 kcal avec 2 g de protéines, 7 g de lipides et5 g de glucides.